Herfst
Stoofpotje van everzwijn met poivradesaus
€ 24,70 / kg
Everzwijnfilet met pepersaus
€ 14,40 / pp
Stoofpotje van ree met bruin sausje met Luikse stroop
€ 26,90/kg
Fazant met witloofroomsaus
€ 14,90 / pp
Hazenrug met mosterdsaus
€ 14,90 / pp
Hindenfilet met bospaddestoelen
€ 16,40 / pp
Stoofpotje van ree met bospaddestoelen
€ 26,90 / kg
Zuurkool met alles erop en eraan
€ 18,90/kg
Herfst
Stoofpotje van everzwijn met poivradesaus
€ 24,70 / kg
Everzwijnfilet met pepersaus
€ 14,40 / pp
Stoofpotje van ree met bruin sausje met Luikse stroop
€ 26,90/kg
Fazant met witloofroomsaus
€ 14,90 / pp
Hazenrug met mosterdsaus
€ 14,90 / pp
Hindenfilet met bospaddestoelen
€ 16,40 / pp
Stoofpotje van ree met bospaddestoelen
€ 26,90 / kg
Zuurkool met alles erop en eraan
€ 18,90/kg

Suggesties

Suggesties

DIverse

Balletjes van gevogeltegehakt met groene curry, kokosmelk, broccoli en prei ,
€ 17,10/kg
Gevulde courgette met mozzarella en tomatencoulis
€ 18,90/kg
Stoofpotje van everzwijn met pepersaus
24,70€/kg
Aubergines met kalkoenfilet en kerstomaatjes
€ 18,90/kg
Luikse balletjes van gevogeltegehakt
17,90€/kg
Piepkuiken met dragonsausje
€ 17,10 / kg
Gegrilde bout van speenvarken
€ 22,00 / kg
Lemongrass sticks van gevogeltegehakt met kerrie koriandersausje
€ 17,10 / kg
Kabeljauwfilet met licht mosterdsausje of mousseline
€ 35,00 / kg
Eend met sinaasappelsaus
€ 18,90 / kg
Lamskroontje met kruidenkorstje en bruin sausje met honing
€ 38,00 / kg
Gegrilde zalm met sausje met honing en mosterd
€ 30,00 / kg
Piepkuiken met cajun-kruiden
€ 17,10 / kg
Konijn met gember en citroengras
€ 18,90 / kg

Garnituren

Gegrilde venkel met sinaasappel en sesamzaadjes
€ 18,90 kg
Fijne boontjes met peulerwten, gedroogde tomaatjes en paddestoelen
€ 18,90/kg
Gegratineerde aardappelen
€ 5/ 2pers
Gegrilde groenten ( wortel, venkel, rode ui, selder)
€ 18,90/kg
Gegrilde bloemkool met koraallinzen
€ 18,90/kg
Aardappelpuree met basilicum en olijfolie
€ 4,5 /2 pers
Paddestoelen met wortel, ajuin en platte peterselie
€ 18,90 /kg
Basmati rijst met lente-uitjes en citroenblaadjes
€ 16,10 /kg

Apero

Carpaccio van Sint-Jacobsvruchten
€ 2,50 / st
Gegrilde tonijn, sausje met wasabi en rucola
€ 2,50 / st
Assortiment van mini-soesjes , mini-pizza's of vegetarische hapjes
€ 7,60/ 12 st
Bordje met foie gras
€ 2,50 / st
Kopje met vitello tonnato
€ 2,50 / st
Halfgebakken zalm met bieslooksausje
€ 2,50 / st

Koude voorgerechten

Vitello tonnato
€ 9/pp
Carpaccio van zalm , sesam, groene kruiden
€ 10/pp
Tartaar van zalm met wakame en groene kruidenvinaigrette
€ 10/pp
Gerookte zalm, zure room, zalmeitjes en blinis
€ 9,70€/pp
Half gebakken tonijn, vinaigrette met wasabi
€ 14/pp
Linguine met tomaten, rucola en parmezaan
€ 7/pp
Carpaccio van Sint-jacobsvruchten, olijflolie en citroen
€ 11,70/pp
Foie gras van gans (sauternesgelei, compote van abrikozen)
€ 10,70€/pp
Tacchino tonnato ( kalkoen/kappertjes/ansjovis/tonijn)
€ 10 / pp
Sashimi van zalm, sesamzaadjes en soja
€ 9,70/pp
Burrata met gegrilde tomaten
€ 10/pp
Huisgemaakte gravlax van zalm met kardemomroom
€ 12/pp

Warme voorgerechten

Melanzane alla parmigiana (aubergines, tomaten, parmesan en buffelmozzarella)
€ 10/ pp
Sint Jacobsvruchten met roomsausje met citroen en Noilly Prat
€ 13 / pp (3 st / pp)
Scampi's tikka massala
€ 10 / pp
Gegrilde reuzengamba
62€/kg
Bladerdeeghapje met geitenkaas, pesto en zongedroogde tomaatjes
€ 4,9 / st
Bladerdeeghapje met geitenkaas, appeltjes en vijgenconfituur
€ 4,9/ st
Scampis met ajuin, tomaten, look en feta
€ 35/kg

Hoofdgerechten

(inclusief garnituur)
Zalmfilet, licht romige saus met fijne groentjes,aardappelpuree met peterselie
€ 18,10 / pp
Parelhoen, getomateerd sausje met basilicum, gebakken courgetten met paddestoelen, puree met basilicum
€ 17,9/ pp
Gevulde kwartel, bruin sausje met honing, peultjes en groene asperges, gegratineerde aardappelen
€ 17,90/ pp
Eendenfilet, bruin sausje met sinaas, gekarameliseerde venkel, puree met graantjesmosterd
€ 18/ pp
Lamskroontje met bruin sausje met honing en rozemarijn/ fijne boontjes en peulerwten/ gratin dauphinois
€ 20, 90/pp
Gevuld kwarteltje met pepersaus , krielaardappeltjes met groene asperges en erwtjes
€ 18/pp
Eendenfilet, bruin sausje met ajuin en luikse stroop, jonge worteltjes met gember en groene selder , krielaardappeltjes
€ 18/pp
Piepkuiken met dragonsausje, gegrilde groenten en grenaille aardappeltjes
€ 17,40/pp
Kabeljauwhaasje met mousseline en grijze garnalen, tomatenblokjes en aardappelpuree met olijfolie en basilicum
€ 20,40/pp
Gegrilde zalm met licht mosterdsausje met dragon , gegrilde courgetten met paddestoelen, basilicumpuree
€ 18,10/pp

Stoofpotjes

(inclusief garnituur) € 15,00 / pp
Tajine van kip (of lam +€ 2,00) met abrikozen en pruimen, griesmeel

€ 15/pp
Lemon grass sticks, kerrie-koriandersaus, courgetten en aubergines, rijst geparfumeerd 
 met citroenblaadjes
Haantje in rode wijn, gekarameliseerde worteltjes, gegratineerde aardappelen
Kippenblokjes met rode kerrie, gebakken rijst met koriander en munt, chinese kool met sojascheuten en peultjes
Scampis Tikka Massala, noedels met groenten (+€ 2,00)
Konijn met tomaten en olijven, linguine met rucola en zongedroogde tomaatjes
Lamsstoofpotje met veel groenten, aardappelen met grof zout en rozemarijn (+ € 2,00)

Desserten

Caramel (meringue, mascarpone room, crunchy caramelblokjes, caramel)
€ 7/pp
Anastasia (meringue, mascarpone room, verse ananas en exotische vruchtencoulis)
€ 7/pp
Chocolademousse
€ 3/ pp
Tiramisu met speculoos
€ 3 / pp
Mont-Blanc (meringue, mascarpone room,chocolade mousse)
€ 7/pp
Pavlova (meringue, mascarpone room,rode vruchten en frambozencoulis)
€ 7/pp
Rijstpap
€ 3 / pp