Herfst
Stoofpotje van everzwijn met poivradesaus
€ 26,90 / kg
Everzwijnfilet met pepersaus
€ 15,90 / pp
Stoofpotje van ree met bruin sausje met Luikse stroop
€ 28,90/kg
Fazant met witloofroomsaus
€ 15,90 / pp
Hazenrug met mosterdsaus
€ 15,90 / pp
Hindenfilet met bospaddestoelen
€ 17,90 / pp
Stoofpotje van ree met bospaddestoelen
€ 28,90 / kg
Zuurkool met alles erop en eraan
€ 20,90/kg
Herfst
Stoofpotje van everzwijn met poivradesaus
€ 26,90 / kg
Everzwijnfilet met pepersaus
€ 15,90 / pp
Stoofpotje van ree met bruin sausje met Luikse stroop
€ 28,90/kg
Fazant met witloofroomsaus
€ 15,90 / pp
Hazenrug met mosterdsaus
€ 15,90 / pp
Hindenfilet met bospaddestoelen
€ 17,90 / pp
Stoofpotje van ree met bospaddestoelen
€ 28,90 / kg
Zuurkool met alles erop en eraan
€ 20,90/kg

Suggesties

Suggesties

DIverse

Balletjes van gevogeltegehakt met groene curry, kokosmelk, broccoli en prei ,
€ 19,90/kg
Gevulde courgette met mozzarella en tomatencoulis
€ 19,90/kg
Stoofpotje van everzwijn met pepersaus
24,70€/kg
Aubergines met kalkoenfilet en kerstomaatjes
€ 19,90/kg
Luikse balletjes van gevogeltegehakt
18,90€/kg
Piepkuiken met dragonsausje
€ 18,90 / kg
Eend met sinaasappelsaus
€ 19,90 / kg
Piepkuiken met cajun-kruiden
€ 18,90 / kg
Lamskroontje met kruidenkorstje en bruin sausje met honing
€ 38,00 / kg
Gegrilde zalm met sausje met honing en mosterd
€ 35,00 / kg
Gegrilde bout van speenvarken
€ 22,00 / kg
Kabeljauwfilet met licht mosterdsausje of mousseline
€ 35,00 / kg
Konijn met gember en citroengras
€ 20,90 / kg

Garnituren

Aardappelpuree met basilicum en olijfolie
€ 4,5 /2 pers
Paddestoelen met wortel, ajuin en platte peterselie
€ 19,90 /kg
Basmati rijst met lente-uitjes en citroenblaadjes
€ 16,90 /kg
Gegrilde venkel met sinaasappel en sesamzaadjes
€ 18,90 kg
Fijne boontjes met peulerwten, gedroogde tomaatjes en paddestoelen
€ 20,90/kg
Gegratineerde aardappelen
€ 5/ 2pers
Gegrilde groenten ( wortel, venkel, rode ui, selder)
€ 19,90/kg
Gegrilde bloemkool met koraallinzen
€ 19,90/kg

Apero

Assortiment van mini-soesjes , mini-pizza's of vegetarische hapjes
€ 8,90/ 12 st
Bordje met foie gras
€ 3 / st
Kopje met vitello tonnato
€ 3 / st
Halfgebakken zalm met bieslooksausje
€ 3/ st
Carpaccio van Sint-Jacobsvruchten
€ 3/ st
Gegrilde tonijn, sausje met wasabi en rucola
€ 3 / st

Koude voorgerechten

Vitello tonnato
€ 10/pp
Carpaccio van zalm , sesam, groene kruiden
€ 11/pp
Tartaar van zalm met wakame en groene kruidenvinaigrette
€ 10/pp
Sashimi van zalm, sesamzaadjes en soja
€ 11/pp
Burrata met gegrilde tomaten
€ 10/pp
Gerookte zalm, zure room, zalmeitjes en blinis
11 €/pp
Half gebakken tonijn, vinaigrette met wasabi
€ 14/pp
Linguine met tomaten, rucola en parmezaan
€ 8/pp
Carpaccio van Sint-jacobsvruchten, olijflolie en citroen
€ 12/pp
Foie gras van gans (sauternesgelei, compote van abrikozen)
€ 13 €/pp
Tacchino tonnato ( kalkoen/kappertjes/ansjovis/tonijn)
€ 10 / pp
Huisgemaakte gravlax van zalm met kardemomroom
€ 12/pp

Warme voorgerechten

Sint Jacobsvruchten met roomsausje met citroen en Noilly Prat
€ 13 / pp (3 st / pp)
Scampi's tikka massala
€ 10 / pp
Melanzane alla parmigiana (aubergines, tomaten, parmesan en buffelmozzarella)
€ 10/ pp
Gegrilde reuzengamba
62€/kg
Bladerdeeghapje met geitenkaas, appeltjes en vijgenconfituur
€ 4,9/ st
Scampis met ajuin, tomaten, look en feta
€ 40/kg
Bladerdeeghapje met geitenkaas, pesto en zongedroogde tomaatjes
€ 4,9 / st

Hoofdgerechten

(inclusief garnituur)
Zalmfilet, licht romige saus met fijne groentjes,aardappelpuree met peterselie
€ 19,10 / pp
Parelhoen, getomateerd sausje met basilicum, gebakken courgetten met paddestoelen, puree met basilicum
€ 18,9/ pp
Gevulde kwartel, bruin sausje met honing, peultjes en groene asperges, gegratineerde aardappelen
€ 18,90/ pp
Eendenfilet, bruin sausje met sinaas, gekarameliseerde venkel, puree met graantjesmosterd
€ 18/ pp
Lamskroontje met bruin sausje met honing en rozemarijn/ fijne boontjes en peulerwten/ gratin dauphinois
€ 20, 90/pp
Gevuld kwarteltje met pepersaus , krielaardappeltjes met groene asperges en erwtjes
€ 18/pp
Eendenfilet, bruin sausje met ajuin en luikse stroop, jonge worteltjes met gember en groene selder , krielaardappeltjes
€ 18/pp
Piepkuiken met dragonsausje, gegrilde groenten en grenaille aardappeltjes
€ 17,40/pp
Kabeljauwhaasje met mousseline en grijze garnalen, tomatenblokjes en aardappelpuree met olijfolie en basilicum
€ 20,40/pp
Gegrilde zalm met licht mosterdsausje met dragon , gegrilde courgetten met paddestoelen, basilicumpuree
€ 18,10/pp

Stoofpotjes

(inclusief garnituur) € 15,00 / pp
Kippenblokjes met rode kerrie, gebakken rijst met koriander en munt, chinese kool met sojascheuten en peultjes
15€/pp
Scampis Tikka Massala, noedels met groenten
18€/pp
Konijn met tomaten en olijven, linguine met rucola en zongedroogde tomaatjes
18€/pp
Lamsstoofpotje met veel groenten, aardappelen met grof zout en rozemarijn (+ € 2,00)
18€/pp
Tajine van kip (of lam +€ 3,00) met abrikozen en pruimen, griesmeel

€ 15/pp
Lemon grass sticks, kerrie-koriandersaus, courgetten en aubergines, rijst geparfumeerd 
 met citroenblaadjes
15€/pp
Haantje in rode wijn, gekarameliseerde worteltjes, gegratineerde aardappelen
15€/pp

Desserten

Pavlova (meringue, mascarpone room,rode vruchten en frambozencoulis)
€ 7/pp
Rijstpap
€ 3 / pp
Caramel (meringue, mascarpone room, crunchy caramelblokjes, caramel)
€ 7/pp
Anastasia (meringue, mascarpone room, verse ananas en exotische vruchtencoulis)
€ 7/pp
Chocolademousse
€ 3/ pp
Tiramisu met speculoos
€ 3 / pp
Mont-Blanc (meringue, mascarpone room,chocolade mousse)
€ 7/pp