Herfst
Stoofpotje van everzwijn met poivradesaus
€ 20,90 / kg
Stoofpotje van ree met bospaddestoelen
€ 24,90 / kg
Fazant met witloofroomsaus
€ 13,40 / pp
Hazenrug met mosterdsaus
€ 14,90 / pp
Everzwijnfilet met pepersaus
€ 13,40 / pp
Hindenfilet met bospaddestoelen
€ 17,40 / pp
Stoofpotje van ree met bruin sausje met Luikse stroop
€ 24,90/kg
Zuurkool met alles erop en eraan
€ 17,10/kg
Herfst
Stoofpotje van everzwijn met poivradesaus
€ 20,90 / kg
Stoofpotje van ree met bospaddestoelen
€ 24,90 / kg
Fazant met witloofroomsaus
€ 13,40 / pp
Hazenrug met mosterdsaus
€ 14,90 / pp
Everzwijnfilet met pepersaus
€ 13,40 / pp
Hindenfilet met bospaddestoelen
€ 17,40 / pp
Stoofpotje van ree met bruin sausje met Luikse stroop
€ 24,90/kg
Zuurkool met alles erop en eraan
€ 17,10/kg

Suggesties

Suggesties

DIverse

Aubergines met kalkoenfilet en kerstomaatjes
€ 18,90/kg
Luikse balletjes van gevogeltegehakt
17,10€/kg
Balletjes van gevogeltegehakt met groene curry, kokosmelk, broccoli en prei ,
€ 17,10/kg
Gevulde courgette met mozzarella en tomatencoulis
€ 18,90/kg
Stoofpotje van everzwijn met pepersaus
20,90€/kg
Piepkuiken met dragonsausje
€ 17,10 / kg
Eend met sinaasappelsaus
€ 17,10 / kg
Lamskroontje met kruidenkorstje en bruin sausje met honing
€ 38,00 / kg
Gegrilde zalm met sausje met honing en mosterd
€ 30,00 / kg
Piepkuiken met cajun-kruiden
€ 17,10 / kg
Gegrilde bout van speenvarken
€ 22,00 / kg
Lemongrass sticks van gevogeltegehakt met kerrie koriandersausje
€ 17,10 / kg
Kabeljauwfilet met licht mosterdsausje
€ 35,00 / kg
Konijn met gember en citroengras
€ 18,90 / kg

Garnituren

Gegrilde groenten
€ 18,90/kg
Fijne boontjes met peulerwten, gedroogde tomaatjes en paddestoelen
€ 18,90/kg
Gegratineerde aardappelen
€ 4,5 / 2pers
Gemengde groentenstaafjes (wortel, courgette, knolselder)
€ 18,90/kg
Gegrilde bloemkool met koraallinzen
€ 18,90/kg
Gegrilde venkel met sinaasappel en sesamzaadjes
€ 18,90 kg
Aardappelpuree met basilicum en olijfolie
€ 4 /2 pers
Paddestoelen met wortel, ajuin en platte peterselie
€ 18,90 /kg
Basmati rijst met lente-uitjes en citroenblaadjes
€ 16,10 /kg

Apero

Gegrilde tonijn, sausje met wasabi en rucola
€ 2,50 / st
Glaasje met grijze noordzeegarnalen, tomaten en bieslook
€ 2,50 / st
Bordje met foie gras
€ 2,50 / st
Kopje met vitello tonnato
€ 2,50 / st
Halfgebakken zalm met bieslooksausje
€ 2,50 / st
Assortiment van mini-soesjes en mini-pizza's
€ 7,44 / 12 st
Carpaccio van Sint-Jacobsvruchten
€ 2,50 / st

Koude voorgerechten

Carpaccio van zalm , sesam, groene kruiden
Tartaar van zalm met wakame en groene kruidenvinaigrette
€ 9,70/pp
Vitello tonnato
Half gebakken tonijn, vinaigrette met wasabi
€ 11,40/pp
Linguine met tomaten, rucola en parmezaan
Carpaccio van Sint-jacobsvruchten, olijflolie en citroen
€ 11,70/pp
Foie gras van gans (sauternesgelei, compote van abrikozen)
€ 10,70€/pp
Tacchino tonnato ( kalkoen/kappertjes/ansjovis/tonijn)
€ 8,00 / pp
Sashimi van zalm, sesamzaadjes en soja
€ 9,70/pp
Burrata met gegrilde tomaten
Gerookte zalm, zure room, zalmeitjes en blinis
€ 9,70€/pp
Huisgemaakte gravlax van zalm met kardemomroom
€ 9,70/pp

Warme voorgerechten

Melanzane alla parmigiana (aubergines, tomaten, parmesan en buffelmozzarella)
€ 7,60 / pp
Sint Jacobsvruchten met roomsausje met citroen en Noilly Prat
€ 12,67 / pp (4 st / pp)
Scampi's tikka massala
€ 7,90 / pp
Gegrilde reuzengamba
62€/kg
Bladerdeeghapje met geitenkaas, pesto en zongedroogde tomaatjes
€ 3,59 / st
Bladerdeeghapje met appeltjes en vijgenconfituur
€ 3,59 / st
Scampis met ajuin, tomaten, look en feta
€ 35/kg

Hoofdgerechten

(inclusief garnituur)
Gevulde kwartel, bruin sausje met honing, peultjes en groene asperges, gegratineerde aardappelen
€ 15,40 / pp
Lamskroon, bruin sausje met mosterd en tym, peultjes en boontjes, gegratineerde aardappelen
€ 20,90/ pp
Jong haantje, dragonsausje, groene boontjes, aardappelen met grof zout en rozemarijn
€ 13,90 / pp
Zalmfilet, licht romige saus met fijne groentjes,aardappelpuree met peterselie
€ 16,90 / pp
Parelhoen, getomateerd sausje met basilicum, gebakken courgetten met paddestoelen, puree met basilicum
€ 15,40 / pp
Eendenfilet, bruin sausje met sinaas, gekarameliseerde venkel, puree met graantjesmosterd
€ 15,40 / pp
Lamskroontje met bruin sausje met honing en rozemarijn/ fijne boontjes en peulerwten/ gratin dauphinois
€ 20, 90/pp
Gevuld kwarteltje met pepersaus , krielaardappeltjes met groene asperges en erwtjes
€ 17,40/pp
Eendenfilet, bruin sausje met ajuin en luikse stroop, jonge worteltjes met gember en groene selder , krielaardappeltjes
€ 17,40/pp
Piepkuiken met dragonsausje, gegrilde groenten en grenaille aardappeltjes
€ 17,40/pp
Kabeljauwhaasje met mousseline en grijze garnalen, tomatenblokjes en aardappelpuree met olijfolie en basilicum
€ 20,40/pp
Gegrilde zalm met licht mosterdsausje met dragon , gegrilde courgetten met paddestoelen, basilicumpuree
€ 18,10/pp

Stoofpotjes

(inclusief garnituur) € 14,00 / pp
Kippenblokjes met rode kerrie, gebakken rijst met koriander en munt, chinese kool met sojascheuten en peultjes
Scampis Tikka Massala, noedels met groenten (+€ 2,00)
Konijn met tomaten en olijven, linguine met rucola en zongedroogde tomaatjes
Lamsstoofpotje met veel groenten, aardappelen met grof zout en rozemarijn (+ € 2,00)
Tajine van kip (of lam +€ 2,00) met abrikozen en pruimen, griesmeel

Lemon grass sticks, kerrie-koriandersaus, courgetten en aubergines, rijst geparfumeerd 
 met citroenblaadjes
Haantje in rode wijn, gekarameliseerde worteltjes, gegratineerde aardappelen

Desserten

€ 6,00 / pp
Anastasia (meringue, mascarpone room, verse ananas en exotische vruchtencoulis)
Tiramisu met speculoos
€ 2,80 / pp
Merveilleux met ananas of chocolademousse
€ 2,80 / pp
Chocoladetaart
€ 3,00 / pp
Mont-Blanc (meringue, mascarpone room,chocolade mousse)
Rijstpap met abrikozencoulis
€ 2,80 / pp
Pavlova (meringue, mascarpone room,rode vruchten en frambozencoulis)
Tiramisu klassiek
€ 2,80 / pp
Caramel (meringue, mascarpone room, crunchy caramelblokjes, caramel)
Chocolademousse
€ 2,80 / pp
Pavlova met mascarpone, rode vruchten en meringue