De jacht is open!
Stoofpotje van everzwijn met poivradesaus
€ 19,90 / kg
Stoofpotje van hert met bospaddestoelen
€ 24,90 / kg
Fazant met witloofroomsaus
€ 13,40 / pp
Hazenrug met mosterdsaus
€ 13,40 / pp
Everzwijnfilet met pepersaus
€ 13,40 / pp
Hindenfilet met bospaddestoelen
€ 15,40 / pp
De jacht is open!
Stoofpotje van everzwijn met poivradesaus
€ 19,90 / kg
Stoofpotje van hert met bospaddestoelen
€ 24,90 / kg
Fazant met witloofroomsaus
€ 13,40 / pp
Hazenrug met mosterdsaus
€ 13,40 / pp
Everzwijnfilet met pepersaus
€ 13,40 / pp
Hindenfilet met bospaddestoelen
€ 15,40 / pp

Suggesties

Suggesties

DIverse

Gegrilde bout van speenvarken
€ 22,00 / kg
Eend met sinaasappelsaus
€ 17,10 / kg
Gegrilde zalm met sausje met honing en mosterd
€ 30,00 / kg
Kabeljauwfilet met licht mosterdsausje
€ 40,00 / kg
Lamskroontje met kruidenkorstje en bruin sausje met honing
€ 38,00 / kg
Lemongrass sticks van gevogeltegehakt met kerrie koriandersausje
€ 17,10 / kg
Konijn met gember en citroengras
€ 18,90 / kg
Piepkuiken met cajun-kruiden
€ 17,10 / kg
Piepkuiken met dragonsausje
€ 17,10 / kg

Garnituren

Gegrilde venkel met sinaasappel en sesamzaadjes
Gegrilde groenten
Gemengde groentenstaafjes (wortel, courgette, knolselder)
Paddestoelen met wortel, ajuin en platte peterselie
Gegratineerde aardappelen
Aardappelpuree met basilicum en olijfolie
Fijne boontjes met peulerwten, gedroogde tomaatjes en paddestoelen
Koraallinzen met tomatenblokjes en koriander
Basmati rijst met lente-uitjes en citroenblaadjes

Apero

Assortiment van mini-soesjes en mini-pizza's
€ 7,44 / 12 st
Glaasje met grijze noordzeegarnalen, tomaten en bieslook
€ 2,50 / st
Halfgebakken zalm met bieslooksausje
€ 2,50 / st
Gegrilde tonijn, sausje met wasabi en rucola
€ 2,50 / st
Kopje met vitello tonnato
€ 2,50 / st
Carpaccio van Sint-Jacobsvruchten
€ 2,50 / st
Bordje met foie gras
€ 2,50 / st

Koude voorgerechten

€ 9,67 / pp
Foie gras van gans (sauternesgelei, compote van abrikozen)
Gerookte zalm, zure room, zalmeitjes en blinis
Carpaccio van Sint-jacobsvruchten, olijflolie en citroen
Sashimi van zalm, sesamzaadjes en soja
Half gebakken tonijn, vinaigrette met wasabi
Vitello tonnato
€ 8,00 / pp

Warme voorgerechten

Bladerdeeghapje met geitenkaas, pesto en zongedroogde tomaatjes
€ 3,59 / st
Bladerdeeghapje met appeltjes en vijgenconfituur
€ 3,59 / st
Scampi's tikka massala
€ 7,90 / pp
Melanzane alla parmigiana (aubergines, tomaten, parmesan en buffelmozzarella)
€ 7,60 / pp
Sint Jacobsvruchten met roomsausje met citroen en Noilly Prat
€ 12,67 / pp (4 st / pp)

Hoofdgerechten

(inclusief garnituur)
Jong haantje, dragonsausje, groene boontjes, aardappelen met grof zout en rozemarijn
€ 13,90 / pp
Eendenfilet, bruin sausje met sinaas, gekarameliseerde venkel, puree met graantjesmosterd
€ 15,40 / pp
Lamskroon, bruin sausje met mosterd en tym, peultjes en boontjes, gegratineerde aardappelen
€ 18,90 / pp
Parelhoen, getomateerd sausje met basilicum, gebakken courgetten met paddestoelen, puree met basilicum
€ 15,40 / pp
Gevulde kwartel, bruin sausje met honing, peultjes en groene asperges, gegratineerde aardappelen
€ 15,40 / pp
Zalmfilet, licht romige saus met fijne groentjes,aardappelpuree met peterselie
€ 16,90 / pp

Stoofpotjes

(inclusief garnituur) € 14,00 / pp
Tajine van kip (of lam +€ 2,00) met abrikozen en pruimen, griesmeel

Kippenblokjes met rode kerrie, gebakken rijst met koriander en munt, chinese kool met sojascheuten en peultjes
Lamsstoofpotje met veel groenten, aardappelen met grof zout en rozemarijn (+ € 2,00)
Haantje in rode wijn, gekarameliseerde worteltjes, gegratineerde aardappelen
Konijn met tomaten en olijven, linguine met rucola en zongedroogde tomaatjes
Lemon grass sticks, kerrie-koriandersaus, courgetten en aubergines, rijst geparfumeerd 
 met citroenblaadjes
Scampis Tikka Massala, noedels met groenten (+€ 2,00)

Desserten

€ 6,00 / pp
Pavlova (meringue, mascarpone room,rode vruchten en frambozencoulis)
Anastasia (meringue, mascarpone room, verse ananas en exotische vruchtencoulis)
Mont-Blanc (meringue, mascarpone room,chocolade mousse)
Caramel (meringue, mascarpone room, crunchy caramelblokjes, caramel)
Merveilleux met ananas of chocolademousse
€ 2,80 / pp
Tiramisu klassiek
€ 2,80 / pp
Tiramisu met speculoos
€ 2,80 / pp
Rijstpap met abrikozencoulis
€ 2,80 / pp
Chocolademousse
€ 2,80 / pp
Chocoladetaart
€ 3,00 / pp
Cheesecake
€ 3,00 / pp

De jacht is open!

Stoofpotje van everzwijn met poivradesaus
€ 19,90 / kg
Stoofpotje van hert met bospaddestoelen
€ 24,90 / kg
Fazant met witloofroomsaus
€ 13,40 / pp
Hazenrug met mosterdsaus
€ 13,40 / pp
Everzwijnfilet met pepersaus
€ 13,40 / pp
Hindenfilet met bospaddestoelen
€ 15,40 / pp