La chasse est ouverte!
Civet de marcassin sauce poivrade
€ 19,90 / kg
Civet de biche aux champignons des bois
€ 24,90 / kg
Faisan aux chicons
€ 13,40 / pp
Râble de lièvre à la moutarde à l'ancienne
€ 13,40 / pp
Filet de marcassin sauce poivrade
€ 13,40 / pp
Filet de biche aux champignons des bois
€ 15,40 / pp

Suggestions

Suggestions

Divers

Gigue de cochon de lait
€ 22,00 / kg
Canard à l'orange
€ 17,10 / kg
Saumon grillé, sauce au miel et basilic
€ 30,00 / kg
Filet de cabillaud, sauce légèrement moutardée
€ 40,00 / kg
Couronne d'agneau en croûte d'herbes, sauce brune au miel
€ 12,90 / pp
Lemongrass sticks de haché de volaille, sauce au curry et coriandre
€ 17,10 / kg
Lapin au gingembre et à la citronelle
€ 18,90 / kg
Coquelet aux épices cajun
€ 17,10 / kg
Poussin à l'estragon
€ 17,10 / kg

Garnitures

Fenouil grillé à l'orange et aux graines de sésame
Légumes grillés
Jardinière de légumes (carottes, courgettes, céléri-rave)
Champignons aux carottes, oignons et persil plat
Gratin dauphinois
Purée de pommes de terre au basilic et à l'huile d'olives
Haricots fins, mange tout, tomates séchées et champignons
Lentilles rouges aux dés de tomates et coriandre
Riz basmati aux jeunes oignons et citron

Apéro

Assortiment de mini-choux et mini- pizza
€ 7,44 / 12 pcs
Verrine aux crevettes grises, tomates et ciboulette
€ 2,50 / pc
Saumon mi-cuit, sauce à la ciboulette
€ 2,50 / pc
Thon grillé, sauce au wasabi
€ 2,50 / pc
Vitello tonnato
€ 2,50 / pc
Carpaccio de coquilles Saint-Jaques
€ 2,50 / pc
Bonbon au Foie gras
€ 2,50 / pc

Entrées froides

Foie gras d'oie (gelée de sauternes,compote d'abricots)
Saumon fumé,crème aigre, œufs de saumon et blinis
Carpaccio de coquilles Saint-Jacques, huile d'olives et citron
Sashimi de saumon, sauce à la ciboulette
Mi cuit de thon, vinaigrette au wasabi
Vitello tonnato
€ 8,00 / pp

Entrées chaudes

Papillote au fromage de chèvre frais, pesto et tomates séchées
€ 3,59 / pc
Papillote au fromage de chèvre frais, pommes et confiture de figues
€ 3,59 / pc
Scampis tikka masala
€ 7,90 / pp
Melanzane alla Parmigiana (aubergines, tomates, parmesan et mozzarella di buffala)
€ 7,60 / pp
Coquilles St Jaques au citron et Noilly Prat
€ 12,67 (4 pcs/pp)

Plats principaux

(garnitures incl.)
Coquelet, sauce à l'estragon, haricots verts, tomate au four en croûte d'herbes et gratin dauphinois
€ 13,90 / pp
Magret de canard, sauce brune au thym et miel, fenouil caramélisé, purée à la moutarde aux grains
€ 15,40 / pp
Couronne d'agneau, sauce brune à la moutarde et au thym, mange tout et haricots verts,gratin dauphinois
€ 18,90 / pp
Pintadeau, sauce tomatée au basilic, courgettes sautées aux champignons, purée au basilic
€ 15,40 / pp
Caille farcie, sauce brune au miel, mange tout et asperges vertes, gratin dauphinois
€ 15,40 / pp
Filet de saumon, sauce à la crème aux petits légumes, purée à la moutarde
€ 16,90 / pp

Plats mijotes

(garniture incl.) € 14 / pp
Tajine de poulet (ou agneau + € 2,00) aux abricots et aux pruneaux, couscous
Dés de poulet au curry rouge, choux chinois au mange tout, riz parfumé au coriandre et à la menthe
Navarin d'agneau avec beaucoup de légumes, pommes de terre au gros sel et au romarin(+ € 2,00)
Coq au vin, carottes glacées, gratin dauphinois
Lapin aux tomates et aux olives, linguini à la roquette et aux tomates séchées
Lemon grass sticks, sauce au curry et au coriandre, courgettes et aubergines, riz parfumé aux feuilles de citron
Scampis Tikka Massala, nouilles aux légumes (+ € 2,00)

Desserts

(présenté en vase) € 6,00 / pp
Pavlova (meringue, crème mascarpone, fruits rouges et coulis de fruits)
Anastasia( meringue, crème mascarpone, ananas frais et coulis exotique)
Mont-Blanc (meringue, crème mascarpone,mousse au chocolat)
Caramel (meringue, crème mascarpone,crunchy caramel, sauce caramel)
Merveilleux à l'ananas ou au chocola mousse
€ 2,80 / pp
Tiramisu classique
€ 2,80 / pp
Tiramisu au spéculoos
€ 2,80 / pp
Riz condé aux abricots
€ 2,80 / pp
Mousse au chocolat
€ 2,80 / pp
Moêlleux au chocolat
€ 3,00 / pp
Cheesecake
€ 3,00 / pp

La chasse est ouverte!

Civet de marcassin sauce poivrade
€ 19,90 / kg
Civet de biche aux champignons des bois
€ 24,90 / kg
Faisan aux chicons
€ 13,40 / pp
Râble de lièvre à la moutarde à l'ancienne
€ 13,40 / pp
Filet de marcassin sauce poivrade
€ 13,40 / pp
Filet de biche aux champignons des bois
€ 15,40 / pp