• Saumon mi-cuit, sauce à la ciboulette
• Mozzarella di buffala aux tomates et basilic
• Cuisses de poulet désossées, vin blanc, tomates, olives et basilic ( chaud)
• Tacchino tonnato ( dinde , thon, anchois, câpres)
• Carpaccio de boeuf, huile de truffes, copeaux de parmesan
• Salade d'artichauts, roquette, céléri, parmesan et pignons de pin
• Légumes grillés
• Salade mesclun aux tomates sèchées, pignons de pin et vinaigrette balsamique
• Pommes de terre grenaille au gros sel et au romarin
• Linguine à la roquette, tomates sèchées, pesto rouge et parmesan

• Assortiment de mezze au pain pitta (houmous, caviar d'aubergines, labneh)
• Kefta au haché de volaille, coulis de tomates au cumin *
• Salade  aux carottes, oranges et raisins secs
• Pommes de terre aux petits oignons et coriandre
• Taboulé au persil plat, tomates, concombres, oignons, huile d'olives et citron
• Scampis grillés, coriandre, tomates, persil plat et ail*
• Cuisse de poulet marinée, labneh *
• Salade Libanaise
• Saumon aux graines de sésame, sauce à la menthe et au citron
• Pot au feu d'agneau avec beaucoup de légumes*

• Papillotte de saumon au citron, tomates et coriandre
• Brochette de dinde au lard fumé et pruneaux 
• Côte d'agneau
• Saucisse de volaille aux herbes vertes
• Salade mesclun aux copeaux de parmesan et à la vinaigrette
• Salade  de légumes grillés (aubergines, courgettes, fenouil et poivrons)
• Salade d'haricots verts et tomates séchées 
• Salade de tomates aux oignons rouges
• Pomme de terre en chemise, crème aigre et ciboulette
• Taboulé

La viande et le poisson sont crus et marinés, prêts à cuire!
Une sauce froide à la ciboulette, une sauce béarnaise et une sauce aux légumes provençaux